El quinto Summer Sippin 'Roswell anual, que concluyó el 30 de septiembre, reunió a la comunidad para celebrar de manera segura el final del verano mientras apoyaba a los restaurantes locales y, por supuesto, para coronar los "Best Sips in Roswell" 2020. El evento de este año fue el el más grande hasta la fecha con 51 restaurantes, cervecerías y cafés participantes, cada uno con un sorbo único inspirado en el verano, con opciones para llevar disponibles en la casa Durante el evento de dos meses de duración, se animó a los clientes a pedir sorbos en los restaurantes participantes. Luego, los clientes podrían calificar cada sorbo que probaron en la aplicación Summer Sippin 'o SummerSippin.com para ayudar a determinar los "Mejores sorbos en Roswell" 2020.
Se vendieron miles de bebidas, cientos de clientes calificaron y las clasificaciones están en. Los restaurantes ganadores de este año son negocios de propiedad hispana, con sorbos inspirados en los sabores de América Latina. Los ganadores del primer lugar de “Best Sips in Roswell” de 2020 son: la “Blackberries Hot Volcano Margarita” en Fresco Cantina Grille en la categoría alcohólica y la kombucha “VC-SHOCK” en Huh Natural & Real Food en la categoría no alcohólica.
El subcampeón del año pasado, Fresco Cantina Grille, cambió las cosas este año y se llevó la corona con el “Blackberries Hot Volcano Margarita”. Aportando un toque dulce a la competencia, este sorbo está hecho con tequila con infusión de chile rojo, moras, lima, triple sec, néctar de agave y cubierto con mango. raspado, que es una delicia veraniega latinoamericana tradicional de hielo raspado y jarabe de frutas. Fresco abrió en 2018 y rápidamente se ha convertido en un favorito local, conocido por sus platos frescos hechos desde cero y sus cócteles únicos.
La gerente de comunicaciones y oficina, Paola Cáceres, dijo: “El comienzo de la pandemia fue difícil, pero Fresco cambió su modelo comercial para centrarse en los pedidos en línea e incluso lanzó recientemente un sitio web de entrega. Summer Sippin 'también nos ayudó a llegar a los clientes y aumentar las ventas. Vendimos alrededor de 350 bebidas Summer Sippin 'y vimos un aumento del 5% en las ventas durante el evento de dos meses ".
En la categoría de bebidas no alcohólicas, el participante por primera vez Huh Natural and Real Food creó la primera kombucha de la competencia. El “VC-Shock” está lleno de vitamina C y sabor peruano, elaborado con maracuyá, cerezas y moras doradas, una fruta dulce y tropical común en Perú. La panadería del café abrió sus puertas en diciembre de 2019 y ofrece platos sin gluten y sin lácteos elaborados con ingredientes orgánicos frescos.
“Marzo y abril fueron muy difíciles para nuestro restaurante, pero nos estamos recuperando gradualmente”, dijo el propietario, el operador Sebastian Gracey. “Participar en Summer Sippin 'nos ayudó durante este momento difícil. Vendimos alrededor de 200 kombuchas VC-Shock, y en los últimos dos meses, nuestras ventas han crecido un 10% cada mes. Aunque las ventas proyectadas de este año son más bajas de lo que anticipamos, estamos viendo que las cosas mejoran día a día ”.
Este es exactamente el tipo de apoyo que Roswell Inc, la organización de desarrollo económico de la ciudad que dirige este programa, esperaba que proporcionara Summer Sippin '. Sin embargo, al inicio de COVID-19, Roswell Inc no estaba seguro de si Summer Sippin 'sucedería. La organización inicialmente detuvo todos los planes para el evento, mientras que su equipo se centró en informar y apoyar a la comunidad empresarial local mientras navegaban por la pandemia. Pero a medida que pasaban las semanas, rápidamente se hizo evidente que la industria de alimentos y bebidas iba a ser uno de los sectores más afectados.
"Roswell es un destino culinario y los programas de apoyo como Summer Sippin 'y Roswell Restaurant Week no solo ayudan a los restaurantes a aumentar las ventas, sino que también difunden la conciencia regional para que la industria de alimentos y bebidas pueda seguir prosperando", dijo Steve Stroud, ejecutivo director de Roswell Inc.
Después de mucha discusión y consideración, Roswell Inc determinó que Summer Sippin 'proporcionaría un apoyo de marketing vital mientras la industria buscaba la reapertura y la recuperación. El evento fue reprogramado para agosto a septiembre, y Roswell Inc. anunció que renunciaría a todas las tarifas de participación por primera vez. Además, dado que la seguridad sigue siendo la máxima prioridad, se fomentaron las opciones de comida para llevar y para llevar a casa y se implementaron estrictos 'Estándares para beber con seguridad'.
Steve Stroud agregó, “aunque esta industria se ha visto significativamente afectada por la pandemia, estamos viendo grandes mejoras a medida que tanto las empresas como los consumidores están aprendiendo a adaptarse. Los meses de invierno requerirán que los restaurantes cambien aún más, pero continuaremos apoyándolos a través de estos esfuerzos y planeamos anunciar las fechas para una Semana de Restaurantes extendida de Roswell muy pronto ".
A continuación se muestran los 'Mejores sorbos en Roswell' 2020 para cada categoría:
Los 5 mejores sorbos alcohólicos
- "Blackberries Hot Volcano Margarita" en Fresco Cantina Grille
- "Soy una bonita mariposa" en The Whiskey Project
- "The Stinger" en Taqueria Tsunami
- "¿Qué es el Dillo?" en Foundation Social Eatery
- "Emperatriz de Roswell" en Houck's Grille
Los 3 mejores sorbos sin alcohol
- "VC-SHOCK" en Huh Natural & Real Food
- "Strawberry Gingerade" en Sublime Tree
- "Samoa Cookie Iced Latte" en Crazy Love Coffee House
Puede encontrar una lista completa de los restaurantes participantes de este año en SummerSippin.com. Summer Sippin 'es un evento de apoyo a la industria de Roswell Inc. patrocinado por Gas South y EDGE Business Solutions.