Primera microcervecería de Roswell, Elaboración de cerveza en Gate City, abrió hace apenas seis años tras el establecimiento de la ordenanza sobre microcervecerías de la ciudad, que Roswell Inc ayudó a lograr. Desde entonces, la escena de las bebidas artesanales de la ciudad ha crecido para incluir nueve destinos de bebidas artesanales, que incluyen cervecerías, mercados de vino y cerveza artesanal, así como la primera meadery y destilería de la ciudad.
En verano de 2020, 5/4 hidromiel inició la producción en sus instalaciones de 1,800 pies cuadrados ubicadas en Oak Street en Historic Roswell, y en noviembre abrieron su taberna al público para degustaciones y ventas directas al consumidor. Actualmente elaboran y sirven hidromiel tradicionales y experimentales, tanto tranquilos como espumosos. 5/4 Meadery es solo uno de los dos meaderies en el área metropolitana y solo uno de los ocho en todo el estado. Además de ayudar a 5/4 Meadery a través del proceso de permisos y licencias, Roswell Inc también ayudó a conectarlos con cervecerías locales con la esperanza de futuras colaboraciones.
La primera destilería de Roswell también abrió en 2020, luego de un cambio de ordenanza de 2019. Licores Familiares Mezclados se mudó oficialmente a su ubicación de Oak Street y comenzó la producción en marzo de 2020. Además de ayudar a facilitar el cambio de ordenanza de 2019, Roswell Inc también ayudó a Blended Family Liqueurs a través del proceso de concesión de licencias y permisos. Actualmente, la destilería ofrece tres sabores de licor: melocotón, frambuesa y arándano, así como triple sec, todos los cuales están disponibles actualmente en las tiendas de botellas locales.
La segunda destilería de la ciudad, La sala de artillería, recién inaugurado en julio de este año. El espacio recientemente renovado de 3,700 pies cuadrados cuenta con asientos tipo loft en el piso superior y una terraza al aire libre para que la comunidad disfrute. La amplia puerta de garaje enrollable que se abre en Canton Street se convierte en la "puerta de entrada" al recinto de la cervecería y Gate City Taproom. Los clientes pueden disfrutar de 8 cócteles caseros en barril, así como ofertas de cerveza envasada Gate City.
Otros mercados de bebidas artesanales y cervecerías en Roswell incluyen:
- Mercado del vino de raíces profundas
- De la Earth Brewing Company
- Pinkies Up cerveza y vino
- Los hermanos robustos
- Elaboración variante
Esta historia apareció originalmente en Informe anual 2020 de Roswell Inc.